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Las vitaminas se dividen en dos clases, las que se disuelven en el agua y las solubles en la grasa. Estas últimas incluyen las Vitaminas A, D, E y K, y las primeras la vitamina C y el grupo de las B.
La distinción entre ambos conjuntos es importante porque puede haber deficiencias de vitaminas solubles [...]
La Pirámide Alimenticia es una guía para la alimentación de un día. La pirámide recomienda una variedad de alimentos para obtener todo lo que el cuerpo necesita.
¿Cómo se usa?
Hay que elegir todos los días alimentos de cada uno de los grupos .
Los grupos que forman la pirámide son:
Grupo 1: Granos, leguminosas, verduras o vegetales con [...]
Dentro de este grupo incluimos todas las frutas y verduras (frescas o envasadas).
Las frutas pueden ser frescas ó desecadas (higos, orejones, pasas de uva, ciruelas, etc) que al cocinarse pierden algunas vitaminas pero conservan la cantidad de fibra.
Las frutas y verduras, sobre todo si son frescas aportan gran cantidad de vitaminas y minerales (indispensables para [...]
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