Alimentación sana

La malva es una planta silvestre que crece en terrenos baldíos y cerca a caminos. Alcanza hasta un metro de altura. Tiene hojas festoneadas de cinco gajos, color verde oscuro.

• La malva es un expectorante, emoliente, calmante y débilmente laxante, todo ello debido a su extraordinaria riqueza en mucílagos.
• Por ser emoliente se usa en cataplasma para ablandar forúnculos. Se usa en cataplasmas contras picaduras de abejas, mosquitos y quemaduras.
• Se usa en enfermedades respiratorias: Gripe, resfriados, fringitis, enfisema, asma, calma la tos.
• También en casos de nerviosismo, obesidad y hemorroides.
• Las flores de malva también se usan para la congestión linfática.
  Entre sus usos están: estreñimiento, gastritis, úlceras gastroduodenales, diarreas; oliguria, cistitis, obesidad.
• En su uso tópico: faringitis, estomatitis, aftas bucales, glositis, vulvovaginitis, blefaritis, conjuntivitis, heridas, abscesos, forúnculos, picaduras de insectos.

Foto | alfa-editores.com

Los Alimentos funcionales o AF son aquellos alimentos que mas allá de sus características nutricionales, se elaboran para cumplir otras funciones como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades, aumentando tus defensas, ayudándote a reducir el colesterol, etc. A los alimentos que podemos llamar naturales (huevos, cereales, margarina, leche, yogures) se les añaden: minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibra alimenticia, calcio, antioxidantes, etc.

Por lo tanto estos alimentos funcionales deberían ayudarnos junto a una dieta sana a mantener o mejorar nuestro estado de salud y bienestar. Estos alimentos como los huevos enriquecidos con Omega 3, ayudan a reducir el riesgo de sufrir afecciones cardíacas, las margarinas con fitoesteroles reducen el colesterol y los productos lácteos fermentados con cultivos probióticos facilitan la digestión.

Nuestra sociedad cada vez es mas consciente que llevar un estilo de vida saludable, incluida una dieta equilibrada, contribuye a reducir el riesgo de padecer enfermedades y dolencias y nos ayuda a mantener el estado de salud y bienestar durante mas tiempo. Este hecho ha animado a gobiernos y empresas a investigar qué alimentos funcionales pueden mejorar la salud, aumentar el bienestar y reducir el riesgo o bien retrasar la aparición de problemas de salud como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la osteoporosis.

Ocho países de la Unión Europea ya han prohibido totalmente fumar en espacios públicos cerrados y la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR) quiere que en España suceda lo mismo.

El coordinador del Área de Tabaquismo de la SEPAR, Juan Antonio Riesco, señaló que la ampliación de la ley vigente protegería a los niños de respirar humo de tabaco, lo que representa un riesgo ya que sus pulmones están en pleno desarrollo y la atmósfera contaminada puede producirles importantes consecuencias en su salud respiratoria, provocando asma bronquial y mayor riesgo de infecciones respiratorias.

En España, actualmente  800.000 trabajadores están expuestos diariamente al humo del tabaco.

El carbón vegetal activo es un absorbente natural que posee una gran potencia, se utiliza para tratar los problemas derivados de la digestión como pueden ser: la sensación de pesadez, gases, eructos, dolores intestinales o mal aliento. Gracias a las propiedades beneficiosas del carbón vegetal favorecemos la digestión y ayudamos a que nuestro organismo procese los alimentos con mayor rapidez y no haga de una comida abundante un problema digestivo.

La principal característica del carbón vegetal activo es su capacidad para fijar en su superficie, todas aquellas sustancias, toxinas, bacterias y gases que no sean saludables para el organismo. Des esta forma es capaz de inactivar toxinas y microorganismos que se encuentran en el intestino, resulta un tratamiento eficaz para la diarrea aguda, e incluso nos puede ayudar a metabolizar el exceso de alcohol.

El carbón vegetal se puede encontrar en farmacias, presentado en comprimidos. Si vamos a comer y beber en abundancia se recomienda tomar dos comprimidos media hora antes y otros dos después.

La osteoporosis surge debido a una disminución de la masa ósea en el esqueleto, lo que provoca un deterioro del tejido óseo produciendo debilidad en los huesos (los huesos son menos compactos) y haciéndolos más propensos a sufrir fracturas.
La osteoporosis es la principal causante de roturas óseas en mujeres después de la menopausia y algunos ancianos en general.

Foto | Global HealthCare

Osteoporosis: síntomas

La osteoporosis en si misma no causa dolor ni síntomas aparentes, pero si puede fracturas óseas frecuentes que nos alertarán sobre esta enfermedad. Las fracturas más comunes en ancianos son las de muñecas y cadera, en las mujeres postmenopáusicas son frecuentes las fracturas vertebrales que producen un gran dolor de espalda y deformidades, unidas a perdidas de talla debido a la disminución de masa ósea en la columna vertebral.

Diagnostico de la osteoporosis

El diagnostico se realiza mediante una densitometría que mide el contenido mineral de un hueso, con el fin de determinar su densidad y contenido en calcio. Es oportuno realizar una densimetría en adultos entre los 45 a 50 años, sobretodo en mujeres menopausicas que debido a cambios hormonales pierden hueso en mayor cantidad.

Para diagnosticar la osteoporosis se mide la densidad de los huesos en la columna y cadera, aunque también se puede medir en el antebrazo.

Tratamiento de la osteoporosis

Para tratar la osteoporosis se puede acudir a medidas farmacológicas como los fármacos antirresortivos (Bifosfonatos, Raloxifeno, Calcitonina, Hormona paratifoidea, Sales de estroncio)
Las medidas no farmacológicas consisten en llevar una dieta rica en calcio y vitamina D, realizar ejercicio físico y dejar de fumar si fuese el caso.

Osteoporosis en hombres

La masa ósea en los hombres se mantiene estable con el paso del tiempo y por eso es menos común esta parte de la población. La perdida de masa ósea aumenta a partir de los 70 años siendo entonces mayor que en las mujeres, otros factores que aumentan la perdida de hueso son: el tabaquismo, alcoholismo y el sedentarismo unido a la ausencia de ejercicio físico.

La osteoporosis en hombres también se produce por un exceso de glucocorticoides, se sabe que estas substancias producen un descenso cálcico en el cuerpo ocasionando un estado relativo de hipogonadismo.

El silicio se ocupa de múltiples funciones en nuestro cuerpo. La más importante es sin duda su papel en la formación de tejido conjuntivo y con ello su importancia para la estructura de la piel, el cabello y las uñas. Además, el ácido silícico es una sustancia nutriente y básica para el tejido de sostén, los huesos, los cartílagos y los dientes.

El Silicio es un mineral importante puesto que su deficiencia puede provocar debilitamiento del tejido conjuntivo en tendones, huesos, piel, pelo y uñas. Por esto es esencial también para combatir la osteoporosis.
Otros usos del Silicio son para afecciones como gastritis o irritaciones instestinales.

El silicio es vital para las personas. Por este motivo, al cuerpo debe suministrarsele regularmente este oligoe-lemento a través de la alimentación. Un adulto debe tomar cada día de 10 a 40 mg de silicio. Una nutrición incorrecta puede dar lugar a un déficit de silicio.Los mejores alimentos para el cerebro son aquellos que contienen silicio.

Alimentos ricos en silicio:

Contenido de silicio en mg/100 gr.

Harina de avena integral …………..1150 mg
Mastuerzo ………………………………..610 mg
Salvado de trigo …………………………68 mg
Arroz integral …………………………..40 mg
Espinacas…………………………………27 mg
Remolacha ……………………………….25 mg
Perejil ……………………………………..13 mg
Pasas ……………………………………..12 mg
Judías verdes …………………………….10 mg
Eneldo, plátanos …………………………8 mg
Puerros, tomates ………………………..6 mg
Zanahorias…………………………………1-8 mg
Casis ……………………………………….3 mg
Queso……………………………………….0,2 - 4 mg

Las verduras son muy beneficiosas para nuestros hijos ya que les aportan una gran cantidad de vitaminas, entre ellas: vitamina A, B y C. Estas vitaminas ayudan a prevenir enfermedades como la hipertensión (aportes de potasio y magnesio), el estreñimiento (por la fibra que nos aportan) y algunos tipos de cáncer (gracias al efecto antioxidante de las vitaminas).

Es necesario involucrar a los niños en la compra y preparación de las verduras y tener en cuenta que actúan por imitación, así que si toda la familia consume frutas y verduras con normalidad, los niños no tendrán problema en hacerlo también. En la mayoría de ocasiones un plato de verduras se prepara con patatas, zanahorias, calabacines o judías verdes cocidas, cosa que no resulta muy apetecible para los niños.

Hay otras formas de preparar verduras para que resulten mas apetecibles y además conseguir un mayor aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes. Las verduras pueden cocinarse asadas al horno, en una parrilla, una plancha, al vapor o fritas con aceite de oliva.

Es importante no repetir durante la semana el tipo de verdura y ponerle imaginación a la hora de presentarlas en el plato. Podemos hacer figuras con las verduras para que atraigan la atención del niño, hacer pasta rellena de verduras o por ejemplo cocinar unas brochetas con verduras a la plancha o a la parrilla.

Se trata de innovar y salir del típico plato de verduras cocidas, si salteas unas espinacas junto a trocitos de jamón iberico tendrán un sabor y aspecto mas agradables que si únicamente las cueces y las pones en un plato. Las ensaladas también son una forma divertida de presentar verduras y hay miles de formas de prepararlas, añadiendo pasta, huevo duro, atún, pimientos, zanahorias, etc.

Ya hace algún tiempo que se empezó a vacunar a los grupos de riesgo contra la gripe A, pero preocupa que desde la Unión Europea se reconozca que aun no sabe el efecto que tendrá sobre las embarazadas y los niños la vacuna de la gripe A.

Desde Bruselas se sigue animando a vacunar a todas aquellas personas con mayor riesgo de que la gripe A les complique su estado de salud por ser enfermos crónicos, niños o embarazadas. Mientras tanto el Consejo de Ministros de Sanidad de la Unión Europea concluye que aun no se conocen los efectos secundarios de la vacuna contra el virus de la gripe A en las embarazadas.

La recomendación que se hace desde Bruselas es tener en cuenta las características de cada persona y sopesar las ventajas y desventajas a que se enfrenta el paciente si es vacunado contra la gripe A. Es decir dan libertad para que cada país elija cuales son los grupos de riesgo, mientras dicen que estos grupos deben armonizarse para no causar confusiones y discrepancias.

Estos mensajes confusos y faltos de coordinación han hecho que en Francia, Alemania y Suecia aumente la desconfianza respecto a la vacuna por miedo a los efectos secundarios.

Las proteínas son los nutrientes que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos lo seres vivos. Forman parte de la estructura de los tejidos y por otro lado tienen función metabólica y reguladora.

Los alimentos de origen vegetal y los de origen animal contienen proteínas. Las proteínas que se encuentran en los segundos son denominadas las proteínas completas, pues contienen los nueve aminoácidos que mencionábamos antes.  Ejemplo de éstos son las aves, el pescado, la carne, los huevos y los productos lácteos, los cuales proporcionan cantidades considerables de éste tipo de proteínas.

Por su parte a las proteínas de origen vegetal no son completas, pues les faltan algunos aminoácidos.
Ejemplo de éstas son los cereales (arroz, avena, maíz, trigo, arvejas, etc.), las semillas y frutos secos (el maní, las nueces, las almendras, entre otras), las verduras y las frutas en general.

Otros alimentos que son muy ricos en proteínas y otros elementos vitales para la salud son las lentejas, el atún, los guisantes, chorizo, jamón cocido, sardinas en conserva, garbanzos, almendras, judías blancas, pistachos, entre otros.

Lo importante de los alimentos ricos en proteinas es lograr un equilibrio y adoptar una actividad física que nos mantenga con energía y permita fortalecer el organismo.

Hoy día existe un desequilibrio total, pues comemos la misma cantidad de alimentos, pero gastamos menos energía, por las facilidades que nos da la tecnología, lo que provoca poca actividad física, que conlleva al sobrepeso y a contener mayor cantidad de grasa dentro del cuerpo.

Cada año son muchas las personas que se ven afectadas por este síndrome postvacacional o depresión post vacaciones. Esta vuelta a la rutina diaria después de haber disfrutado de la libertad que representan unas vacaciones, muchas veces afecta negativamente a las personas en lo que respecta a su estado de ánimo y vitalidad.

Probablemente el esfuerzo que requiere acostumbrarse de nuevo a los horarios de trabajo, comida y descanso, acompañado de la falta de motivación y de una visión lejana de un nuevo periodo de descanso, favorece la aparición del síndrome postvacacional. Esta incapacidad para adaptarse de nuevo al puesto de trabajo y a la rutina, puede ser algo pasajero y durar unas horas o en algunos casos puede alargarse durante varias semanas.

Síntomas del síndrome postvacacional
Las personas que lo sufren a menudo se encuentran próximos a la depresión, sufren de irritabilidad, astenia, tristeza, fatiga, apatía, ansiedad, insomnio, dolores musculares, tensión, nauseas, palpitaciones, taquicardias, desmotivación, sensación de ahogo, problemas de estómago y algunos mas. Pero no todos nos vemos afectados de la misma manera, ya que en gran medida depende de cómo veamos la vuelta al trabajo, de una forma positiva o negativa.

¿Como evitar el síndrome postvacacional?

• Si es posible se deberían dividirse las vacaciones de modo que podamos disfrutarlas en dos periodos.
• Regresar unos días antes para ir adaptándonos al entorno y a los hábitos de nuevo.
• Afrontar el trabajo de forma gradual, no hay necesidad de hacerlo todo el primer día.
• Se deben dormir más horas durante los primeros días de regreso al trabajo.
• Siempre es bueno centrarse en los aspectos positivos de la vuelta al trabajo, relación con los compañeros, recuperar las actividades de ocio, disfrutar de las comodidades de tu hogar, ver a tus amigos, etc.
• Actividades como el yoga o la meditación pueden ayudarte a estar mas relajado.