Propiedades del atún
El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3.
Sus propiedades nutritivas y valor nutricional son las propias del pescado azul, rico en proteínas de alto valor biológico, asimilables por el cuerpo humano. Tiene minerales como el fosforo, potasio, hierro, magnesio y sodio; las vitaminas que están presente son la A,D y las del tipo B, B3 y B12 beneficas para la vista y también aporta ácido fólico.
Las grasa ricas en ácidos Omega-3 ayudan a controlar el colesterol y disminuye los triglicéridos en sangre ideal para los que tienen enfermedades cardiovasculares.
En cuanto a las Proteinas, el atún tiene un mayor contenido protéico que la carne, las aves, los pescados y el cerdo. Por eso, es considerado como uno de los alimentos que mejor forma la estructura muscular del cuerpo, por ende es fuente de nutrientes que reconstruyen y mantienen las células de la estructura corporal y celular.
En cuanto a los ácidos grasos, el atún es rico en ácidos grasos insaturados que desempeñan una labor benéfica en la prevención de enfermedades cardiovasculares; pueden ayudar a bajar la presión sanguínea en gente hipertensa
Para poder obtener una buena alimentación debemos consumir una variedad de alimentos que nos aporten las cantidades y calidad de nutrientes necesarios para mantenernos sanos.
Ismael torre
25 junio 2009 at 19:32
Gracias por la información, soy un consumidor adicto de atún, pero
no sabía lo que puede aportar al organismo.
Consumo atun cinco dias a la semana, no sera excesivo o tal vez
hasta contraproducente, yo me siento bien.
tendran una respuesta.
Gracias!!!
MALU
10 julio 2009 at 23:41
ME PARECE MUY INTERESANTE, NOS SIRVE PARA MEJORAR NUESTRA ALIMENTACION Y POR ENDE NUESTRA SALUD
MARIA STELLA MURCIA
28 marzo 2010 at 1:22
si desayuno con una caja de atún, y por la noche a la comida como otra caja de atún y ya para acostarme gelatina estoy bien nutrida? quiero cambiar mis habitos de alimentación pues estaba consumiendo mucha leche y pan, café chocolate, etc. y me hacia mucho dano. igual tenia flatulencia. ahora me he sentido mucho mejor dejando de comer pan, tortas, etc y al igual dejando la leche. agradezco la información sobre si estoy haciendo bien con respecto a la nutrición
ATUN
24 octubre 2010 at 16:57
Quisiera saber que cantidad de MERCURIO contiene el ATUN.
arturo
13 diciembre 2010 at 7:14
La flatulencia es producto de la intolerancia a la lactosa, azucar compuesto que esta contenido dentro de la leche, combina el atun con huevo, tortilla de maiz y leche deslactosada
luis
28 septiembre 2011 at 13:54
por favor colocar el % contenido de proteina del atun