Dieta Ayurvédica

Algunos habrán conocido la dieta ayurvédica gracias a los magníficos resultados que está dando entre famosos como Miguel Bosé que ha logrado perder 22 kilos de peso, al mismo tiempo que mejoraba su salud. Esta dieta forma parte de la milenaria medicina ayurvédica de la India que no solo puede hacerte perder peso sino que también busca lograr el equilibrio en el cuerpo y de esta forma aumentar nuestro bienestar y calidad de vida.

Como deben ser los alimentos en la dieta ayurvédica

En esta dieta se trata de buscar la calidad en los alimentos, para que cuando sean digeridos por nuestro cuerpo liberen energía sana que nos haga estar activos y energéticos. Pero no solo se trata de esto sino que también se diferencian los tipos de climas en los que vive el paciente de forma que en una dieta para personas que vivan en climas calidos será distinta a la de una persona que viva en climas más fríos, siguiendo esta misma idea en épocas estivales e invernales.

Como perdemos peso con la dieta ayurvédica

Lo que se trata de conseguir es un equilibrio entre los alimentos que comemos y nuestro propio organismo, de forma que una vez un médico ayurveda ha determinado nuestro tipo de constitución ya puede confeccionarnos una dieta a base de los alimentos que mas se corresponden a nuestra constitución.

Tipos de constitución humana reconocidos por la ayurveda son:

Vata: es la energía que mueve nuestro cuerpo, gobierna la respiración, el latido cardíaco y todos los movimientos en las células. A nivel físico el desequilibrio de esta energía da lugar enfermedades como enfisema, neumonía, artritis, y síntomas como flatulencia, tics, sequedad de piel y pelo, dolor en las articulaciones y estreñimiento. Personas de hombros estrechos, altas o bajas, muy activas, hablan mucho.

Pitta: esta energía regula la digestión, absorción, asimilación, nutrición, metabolismo y temperatura corporal. Su desequilibrio a nivel físico produce: fiebre, enfermedades inflamatorias, úlceras, conjuntivitis y dolor de garganta. Personas de hombros anchos, de estatura mediana, con ambiciones.

Capa: energía de la lubricación y la estructura corporal (huesos, músculos, tendones). Proporciona el líquido necesario, lubricando las articulaciones, la piel y manteniendo la inmunidad. Su desequilibrio produce: gripes, sinusitis, diabetes, dolor de cabeza y retención de líquido. Personas corpulentas, simpáticas, lentas, y siempre hambrientas.

Los grupos reconocidos por la ayurveda son:

• Acido: reduce el vata e incrementa el pitta y KapHa: tomate, queso, uvas verdes, vinagre, limón, frambuesas, yogurt
• Amargo: reduce el pitta y kapha e incrementa el vata: berenjenas, azafrán, lechuga, espinaca, aloe vera.
• Astringente: reduce pita y kapha e incrementa el vata: brócoli, coliflor, lentejas, patatas, manzanas, peras, manteca.
  Dulce: reduce pitta y vata e incrementa capa: arroz, azúcar, coco, melón, plátano, las almendras, sandía, trigo, aceite de maíz, la miel, hinojo, pan blanco.
• Picante: reduce kapha e incrementa vata y pitta:.morón, ajo, cebolla, rábanos, albahaca, canela, clavo de olor, eucalipto, jengibre, laurel, salvia, tomillo, mostaza,  romero.
• Salado: reduce vata e incrementa pitta y kapha: sal, caldos, zinc, magnesio.

• Descubre como perder peso, comiendo alimentos que te ayudan a quemar grasas.