Las proteínas son biomoléculas que están formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Además las proteinas suelen contener azufre, también encontramos algunas proteínas que contienen además fósforo, hierro, magnesio o cobre, entre otros elementos. Una proteína media está formada por unos cien o doscientos aminoácidos alineados, lo que da lugar a un número de [...]

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