El vino tinto
Tipos de vinos
Vinos tintos: se elaboran con una mayoria de uvas tintas, normalmente la fermentación se debe realizar con el mosto y el hollejo. El vino tinto se puede envejecer, y en función del tiempo que pase en tonel, barrica [...]
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enfermedades cardiovasculares
Jamon Iberico de bellota
El Jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica, admitiéndose como mínimo un 50% de pureza de esta raza para obtener tal denominación. Según la alimentación del cerdo se obtendrán tres tipos de jamones:
Jamón de recebo, o terminado en recebo, animal que tras la montanera termina su engorde con un [...]
Hipertensión arterial
La alta presión arterial o hipertensión es un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares coronarias. En la mayoría de los casos es genético, pero puede prevenirse llevando una vida sana y tomando el medicamento adecuado.
La angina de pecho, las cardiopatías isquémicas, los infartos miocardios o la muerte súbita, entre otras, son algunas [...]
Fuentes de Omega 3 EPA y DHA
Una manera saludable y económica de ingerir grasas Omega-3 es incluir en la dieta habitual pescados azules: atún, caballa o verdel, sardina, arenque, boquerón o anchoa y el jurel.
Por ejemplo cien gramos de salmón fresco proporcionaban 5.175 mg de grasas EPA y DHA (los Omega-3 que protegen contra enfermedades cardiovasculares entre otras), en el bonito [...]
Omega 3
Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados, y en algunas fuentes vegetales como las semillas de lino, los cañamones y las nueces. En el ganado alimentado con pasto la proporción de omega-3 es mucho mayor que en el alimentado con grano.
Los ácidos [...]
Grasas y Azúcares En la Infancia
Los alimentos de este grupo aportan fundamentalmente energía, vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y colesterol (manteca, crema, chocolate y golosinas).
Incluimos en este grupo:
Azúcares: el azúcar común, los dulces en general, las mermeladas, el dulce de leche, las golosinas, el chocolate y las gaseosas
Grasas: Aceites, manteca y crema.
Entre éstas se puede distinguir entre las de [...]
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