Diferenciar los alimentos dietéticos

Los alimentos dietéticos tienen que ser manejados correctamente. No es que todo lo light sea dietético y lo hiperprotéico no lo sea. Todo está dentro de la categoría de dietético pero hay que saberlo diferenciar y utilizar.

Los alimentos dietéticos suelen consumirse de manera no prescrita y de forma inadecuada, incluso en grandes cantidades por lo que sus beneficios no cubren los objetivos para los que fueron diseñados. En los niños, estos alimentos son formulados especialmente para niños que inician su alimentación sólida o los que reemplazan a la leche de mamá.

Estos productos, pueden dividirse en diferentes grupos: aquellos que son para personas sanas que van a satisfacer una necesidad fisiológica especial, como niños, ancianos o madres en gestación.

Ahora, los productos light más vendidos son lácteos (leches, yogures y quesos untables), jugos y sopas. La consultora AC Nielsen analizó 13 categorías de alimentos y bebidas con segmentos light en supermercados, autoservicios y almacenes.

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