Alimentación sana

En la etapa de la infancia se desarrollan los hábitos nutricionales al niño, ante esto los padres deben tener en cuenta que los gustos de los niños y su apetito varían constantemente, teniendo muy relacionado también lo que comen en la casa y como se alimentan ya que el niño aprende las conductas también en base a la imitación, es por ello que cuando hablamos de la nutrición infantil, el correcto desarrollo temprano, estamos haciendo hincapié en conductas que se convierten en repetitivas y marcan tendencias a lo largo de todo su desarrollo incluso manteniéndose en la etapa adulta

La lactancia debe tratar de prolongarse el mayor tiempo posible ya que es la alimentación base que puede recibir dicho niño y la leche de la madre cuenta con todos los nutrientes que necesita el bebe para desarrollarse y crecer.

A medida que el bebe transita el proceso hasta llegar a niño se debe ir incluyendo de a poco todos los alimentos que contienen nutrientes a medida que se le va permitiendo, por ejemplo entre los cuatro y los seis meses se comienzan a incluir los cereales sin gluten y mas adelante comienzan a poder comer carnes, en este caso de debe comenzar con las carnes blancas y una ves que el bebe se acostumbra pausadamente incluirle en su dieta las carnes rojas.

Dos meses mas adelante se le van a agregando de apoco los cereales con gluten, yema de huevo empezando con media yema y según como sea la reacción del niño se le va aumentando o no. Recién a los diez medes la dieta del niño va incorporando el pescado y la clara del huevo.

Cuando se llega a esta etapa hay que tener mucho cuidado de que el niño no rechace la gran mayoría de los alimentos que se le proporcionan, por ejemplo las verduras que cuentan con nutrientes esenciales que aportan en el crecimiento del niño muchas veces son rechazadas, para ello es importante variar mucho la forma de prepararlas y sobre todo disimular lo máximo posible aquellos que no son de gusto del niño, y prepáraselo con comidas que a el si le gustan para que se valla acostumbrando al sabor.

Con respecto a la leche, en el mercado cada ves hay una gran variedad de productos que suplantan a la leche en el caso de que el niño no le agrade o sino también para intercalar y no permitir que se aburra. Existe una amplia gama de yogures, postres, flanes etc..

Antes de comenzar el consumo de cualquiera de estos productos, debe consultar con su medico, ya que contienen diferentes conservantes que pueden ocasionar reacciones alérgicas en menor medida, a nivel cutáneo y rápidamente visibles.

La dieta completa del niño debe necesariamente estar conformada como mínimo tres porciones del grupo de los lácteos, también una de las comidas debe ser con carne, tres veces por lo menos vegetales y frutas, intentando llevar a cabo una dieta equilibrada balanceada y brindándole al niño la posibilidad de generar el agrado por todo tipo de alimentos y que estos contengan los nutrientes esenciales. Dentro de los nutrientes esenciales se clasifican seis grupos básicos dentro de los cuales se encuentran: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, agua.

Es imprescindible brindarle al niño la mejor alimentación de forma tal que se encuentre bien nutrido y esto se refleje en todos sus ámbitos, los huesos se le desarrollan correctamente, que cuente con un peso armónico de acuerdo a su altura, el estar siempre atento y despierto, que tenga una estabilidad emocional acorde a su edad, buen apetito, hábitos del sueño consolidados, resistencia a la fatiga y un transito intestinal regular y buen humor.

Las verduras son muy beneficiosas para nuestros hijos ya que les aportan una gran cantidad de vitaminas, entre ellas: vitamina A, B y C. Estas vitaminas ayudan a prevenir enfermedades como la hipertensión (aportes de potasio y magnesio), el estreñimiento (por la fibra que nos aportan) y algunos tipos de cáncer (gracias al efecto antioxidante de las vitaminas).

Es necesario involucrar a los niños en la compra y preparación de las verduras y tener en cuenta que actúan por imitación, así que si toda la familia consume frutas y verduras con normalidad, los niños no tendrán problema en hacerlo también. En la mayoría de ocasiones un plato de verduras se prepara con patatas, zanahorias, calabacines o judías verdes cocidas, cosa que no resulta muy apetecible para los niños.

Hay otras formas de preparar verduras para que resulten mas apetecibles y además conseguir un mayor aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes. Las verduras pueden cocinarse asadas al horno, en una parrilla, una plancha, al vapor o fritas con aceite de oliva.

Es importante no repetir durante la semana el tipo de verdura y ponerle imaginación a la hora de presentarlas en el plato. Podemos hacer figuras con las verduras para que atraigan la atención del niño, hacer pasta rellena de verduras o por ejemplo cocinar unas brochetas con verduras a la plancha o a la parrilla.

Se trata de innovar y salir del típico plato de verduras cocidas, si salteas unas espinacas junto a trocitos de jamón iberico tendrán un sabor y aspecto mas agradables que si únicamente las cueces y las pones en un plato. Las ensaladas también son una forma divertida de presentar verduras y hay miles de formas de prepararlas, añadiendo pasta, huevo duro, atún, pimientos, zanahorias, etc.

La leche de continuación Almirón 2 esta indicada a partir del 5/6 mes, su fórmula y sistema de producción siguen los más estrictos estándares de calidad para la seguridad de nuestros bebes. Almirón 2 contiene todos los nutrientes que el bebé pueda necesitar para su crecimiento y desarrollo. Esta leche de continuación incorpora Inmunofortis que refuerza las defensas naturales del bebé y además esta enriquecida con hierro y vitaminas.

Con Almirón te aseguras que la leche le siente bien a tu bebé, ya que otras marcas son demasiado fuertes y le sientan mal haciendo que las vomite nada mas tomar el biberón.

La leche de continuación Almiron 2 900 grs. la puedes encontrar por 12,47 €

Leche de inicio Almirón 1

En los casos que no es posible la alimentación con leche materna, el pediatra puede indicarte cual es la leche de inicio o continuación mas indicada para tu bebe. En este caso te hablamos sobre la leche de inicio Almirón 1:

En los primeros meses nuestro bebé depende exclusivamente de la leche, que le proporciona los nutrientes esenciales que necesita para alimentarse y fortalecer su sistema inmunitario. Por eso es tan importante alimentarlo con una leche indicada para el, en este caso Almirón 1 sigue dando muy buenos resultados.

Su composición evita en la mayoría de ocasiones que los bebes la regurgiten, cosa que con otras leches suele suceder después de la toma.

La leche es algo cara, ya que ronda los 16€ el paquete de 800gramos, pero la verdad es que te compensa por los problemas que te evitas.

Los requerimientos nutricionales del niño varían enormemente de una etapa a otra debido a los cambios en su ritmo de crecimiento y a la mayor o menor práctica de actividades deportivas.

PROTEÍNAS
Lo aconsejable son 1,1 gramos/kg de peso/día entre el año y los 3 años de vida, 0,95 entre los 4 y los 13 años y 0,85 entre los 14 y los 18 años. Del total de proteínas el 65% serán de origen animal. Podemos observar como las necesidades proteicas en esta fase son inferiores a las de la etapa anterior, la finalizada al cumplir el año de vida, esto se debe a la desaceleración en el ritmo de crecimiento. Resultan muy beneficiosas determinadas combinaciones de alimentos ricos en proteínas por el aporte global de aminoácidos esenciales que suponen.

HIDRATOS DE CARBONO
Se recomienda el consumo de unos 130 gramos/día, de los cuales el 90% será en forma de hidratos de carbono complejos (ej: cereales, legumbres, tubérculos, etc…) y sólo el 10% restante como hidratos de carbono simples (ej: azúcar, caramelos, dulces, etc…). Reduciendo el consumo de estos azúcares simples, disminuye el riesgo de desarrollar obesidad, hiperlipidemia o caries.

La cantidad de fibra diaria recomendad no está claramente fijada, pero puede calcularse aproximadamente sumando 5 a la edad del niño. Ej: un niño de 5 años debe recibir 10 gramos/día de fibra.

GRASAS
Suponen el 35% de las calorías totales diarias, de las cuales el 10% se administrará como grasa saturada (carnes grasas, mantequilla, margarina, bollería industrial), el 15% como monoinsaturada (aceite de oliva virgen, frutos secos) y el último 10% como grasa poliinsaturada (pescados), con una relación entre ácidos omega-6/omega-3 de 10/1. No se debe consumir más de 100miligramos/1000 kilocalorías de colesterol total.

MINERALES
La ingesta recomendada de hierro hasta los 10 años son de unos 10 miligramos/día, cifra que asciende a unos 12 miligramos/día entre los 11 y los 14 años. Entre los 14 y los 18 años a las niñas les corresponde unos 15 miligramos/día y a los niños unos 11 miligramos/día.

En cuanto al calcio, los requerimientos van aumentando con la edad (según progresa la mineralización ósea): bastan 500 miligramos/día entre el año y los 3 años de edad, se pasa a 800 miligramos entre los 4 y los 8 años y a 1300 miligramos/día entre los 9 y los 18 años.

Sólo son necesarios los suplementos de flúor en aquellas áreas con aguas de abasto insuficientemente fluoradas (0,3 miligramos/litro de flúor).

VITAMINAS
Generalmente los niños siguen dietas variadas y completas que no requieren el aporte extra de vitaminas. Algunos niños escasamente expuestos a la luz solar y de piel más oscura puedennecesitar suplementos de vitamina D. En las tablas siguientes aparecen la variación en la cantidad de vitaminas que son necesarias en cada grupo de edad.

Los niños también deben participar en las tareas de hacer la compra, decidir el menú semanal y preparar y cocinar los alimentos. Otras recomendaciones para prevenir la obesidad infantil son:

• Moderar el azúcar y otros alimentos edulcorantes.
• Cocinar y aliñar con poco aceite y evitar los fritos.
• Aumentar el consumo de legumbres y verduras.
• Aumentar el consumo de pan y disminuir el de bollería industrial y ‘snacks’ salados.
• Adecuar las raciones de patatas, carne y arroz a la edad del niño.
• Controlar la grasa que se ingiere con lácteos.
• Aumentar el consumo de pescado y marisco.
• Consumir tres o cuatro huevos a la semana.
• Escoger las carnes más magras y controlar el consumo de embutidos.
• Consumir una o dos piezas de fruta al día.

Dedica al menos veinte minutos a la comida más importante del día. En un desayuno completo no pueden faltar lácteos, cereales y fruta. Mejorarás tu rendimiento físico e intelectual en el colegio y evitarás el agujero en el estómago a media mañana.

La adolescencia se presenta como una etapa de cambios, de poca estabilidad emocional, en la que la adquisición o abandono de hábitos depende más de la “moda” que de decisiones propias.

Esta situación, que se da en otros aspectos de la vida de los jóvenes, también se refleja en la alimentación.

Suele ser una etapa en la que prima el deseo por la comida de cafetería, los bocadillos, las hamburguesas, etc. Esto supone el abandono de la buena comida de casa para pasar al “yo como lo que me gusta”.

Esta situación de poca estabilidad psicosocial lleva a cuestionarse a “uno mismo”. Es el momento de la vida en que uno se acepta o no tal como es: gordo, flaco, alto, bajo, etc. Pero en este aspecto también influye la moda y así empiezan los problemas: estoy gorda, tengo mucho de aquí, poco de allá y un largo etc.

Con tantas cosas en la cabeza, los adolescentes olvidan, con demasiada frecuencia, que para vivir sano es muy importante una dieta sana, equilibrada y suficiente. Este olvido está llevando a un elevado índice de trastornos alimentarios que comprometen mucho la salud.

Los expertos opinan que la leche materna es el mejor alimento para los bebés recién nacidos.
La leche materna además de aportarle todos los nutrientes necesarios para su crecimiento, la lactancia materna favorece el contacto físico y la creación del vínculo de apego entre madre e hijo, fundamentales para su desarrollo físico y psicológico.

Los niños alimentados al pecho son más sanos porque reciben anticuerpos mientras amamantan y algún tiempo después, son menos propensos a la obesidad cuando mayores y tienen una relación más armoniosa con su madre.

El niño debe iniciar su alimentación al pecho tan pronto como esté en contacto con su madre. Si bien la primera leche (calostro) no tiene las características de la leche de los días posteriores, su composición es rica en anticuerpos y sustancias defensivas.

De ahí en adelante y al menos durante el primer mes de vida la frecuencia debe adoptar lo que se llama “libre demanda” es decir cuanta veces el niño quiera, en un lapso no menor de 2 horas y no mayor de 4 horas.

En un principio las mamadas deben ser de 10 minutos por lado porque el niño no es experto en succionar ni tiene desarrollados aún los músculos de la succión.

Progresivamente al llegar al mes de vida este tiempo debe disminuir hacia los 5 minutos, tiempo en que el niño es capaz de vaciar el pecho. Si lo hace por más tiempo el niño tragará más aire que leche y tendrá dolores cólicos.
 

Muchos médicos vaticinan que las enfermedades relacionadas con el sobrepeso o con la obesidad serán las que mas muertes tempranas causen en el mundo en unos poco años, superando al cáncer y otras enfermedades.

Una alimentación inadecuada y la falta ejercicio, sumados a factores puramente genéticos, hacen que un niño pueda engordar de manera incontrolada. Una vez evaluado su caso particular y los factores que inciden en el sobrepeso, hay que promover unos hábitos sanos para que crezca esbelto y saludable

Porque aparece el sobrepeso?
Aunque existen factores genéticos y metabólicos que pueden influir, en la mayoría de las ocasiones se debe a malos hábitos alimentarios (ingesta energética aumentada con respecto a la normal) unidos a la falta de ejercicio físico (gasto energético disminuido).

Consecuencias del sobrepeso?

1. Favorece la aparición de determinadas enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión,
   alteraciones respiratorias y cutáneas, problemas en las articulaciones, etc.
2.  Influye en el desarrollo psicológico y la adaptación social del niño, disminuyendo su autoestima y dificultando las relaciones con otros niños de su entorno.
3. Aumenta el riesgo de padecer obesidad en la edad adulta, con los problemas que se derivan de ella.

Tratamiento contra el sobrepeso infantil

Durante el embarazo: Vigilando el peso y controlando la dieta de la madre, especialmente durante el tercer trimestre de gestación.

A partir del parto: Controlando el peso y la talla del bebé, para detectar el sobrepeso lo antes posible y establecer
las medidas necesarias.

Introduciendo adecuadamente los alimentos distintos a la leche materna sin forzar al niño para que los acepte, y ofreciéndole productos naturales sin añadirles sal, ni azúcares o miel.

Consejos para aumentar la actividad física de la familia

1. Reducir las horas dedicadas a actividades sedentarias: TV, videojuegos,ect.
2. Planear actividades familiares que conlleven ejercicio y diversión: excursiones,paseos en bicicleta.
3. Tener en cuenta las características del niño con sobrepeso y procurar que las actividades planeadas le gusten y no le resulten incómodas o difíciles.
4. las actividades diarias para aumentar la actividad física: ir andando al colegio, no utilizar siempre el ascensor.
5. No considerar el ejercicio como una imposición, sino incorporarlo a nuestra actividad diaria como una oportunidad que nos permite disfrutar y pasarlo bien.

Según las recomendaciones de la OMS, la alimentación ideal hasta los seis meses debería ser en exclusiva la leche materna. A partir de entonces se podrá comenzar a introducir nuevos alimentos en la dieta del niño, siempre muy paulatinamente. Es importante tener en cuenta que la alimentación complementaria, como la misma palabra indica es un “complemento” y no una sustitución de la lactancia materna que continuará siendo todavía durante bastantes meses, la base de la alimentación del bebé.

Pautas a seguir en su alimentacion:

La leche materna sigue siendo el alimento principal.

La leche materna se debe ofrecer siempre en primer lugar. Después se le pueden ofrecer los otros alimentos. Así, estos se convierten en un complemento aportando sus vitaminas y valor nutricional a la leche materna. El niño tomará la cantidad que desee de comida. Se trata de que se vaya acostumbrando a nuevos sabores y texturas, pero siempre poco a poco.

Introducir un alimento cada vez y espaciarlos entre sí una semana al menos.

Es deseable que los alimentos se introduzcan de uno en uno y separados entre si al menos por una semana. De esta manera sabremos si alguno le causa reacción alérgica al niño y podremos eliminarlo de su dieta. Si los introdujéramos juntos sería muy difícil averiguar cual le causó el problema.

No intentar forzar al niño a comer.

Jamás se debe forzar a un niño a comer más de lo que él desea. Nadie salvo él mismo sabe con certeza la cantidad de comida que necesita y nadie salvo él debe tener la potestad de decidir cuándo deja de comer porque no quiere más. Siempre hemos de respetar su decisión si no queremos causarle problemas o malestar. Está comprobado que el organismo elimina la cantidad de comida que no necesita, con lo cual ¿de qué sirve intentar forzarles para que coman más?.

Ofrecer alimentos variados.

Deberemos procurar que la alimentación que vamos introduciendo poco a poco sea, ante todo variada y equilibrada, para asegurarnos de que toma la cantidad suficiente de nutrientes. Siempre sin forzarle pero intentando averiguar cuales alimentos entre sus preferidos pueden aportarle las vitaminas que necesita. La clave está en la imaginación, más que en otra cosa. Está claro que el niño se va a acostumbrar a lo que sus padres le enseñen, pero desde el principio ya observaremos como tiene sus propios gustos.

Añadir un poco de aceite a las verduras para aumentar su valor calórico.

Las verduras, por su bajo contenido en calorías es preferible aliñarlas con un poco de aceite, a ser posible de oliva virgen. De esta manera las enriquecemos e incrementamos su aporte calórico, siendo tan necesarias en la dieta de todas las personas.

Empezar con alimentos de bajo poder alergénico.

Se deben dejar para más adelante los alimentos con alto poder alergénico, tales como el huevo o las fresas, el melocotón. Si en la familia hay algún miembro con alergia conocida a algún alimento, es preferible no dar dicho alimento al niño hasta pasado el primer año. Especialmente si dicha alergia la padece la madre o el padre, ya que en muchas ocasiones estas alergias se heredan.

No dar alimentos con gluten hasta los 8 meses.

La intolerancia al gluten es una afección por la cual los niños no asimilan bien este componente que se encuentra en algunos cereales. Está comprobado que si se introducen alimentos con contenido en gluten antes de los 8 meses, las probabilidades de desarrollar una intolerancia se incrementan. Por eso, es recomendable retrasar la introducción de alimentos con este contenido hasta pasada dicha edad.

No añadir sal ni azúcar a la comida del bebe.

Dentro de las recomendaciones médicas están la de reducir la cantidad de sal en nuestras comidas. Se considera que los adultos abusamos demasiado de este condimento, así como del azúcar.

Es por ello que también está recomendado no añadir sal a la comida infantil. Por un lado estaremos acostumbrando a los niños a una alimentación más sana y por otro les ayudaremos a que su incorporación a la alimentación complementaria sea mejor aceptada.

Escurrir el agua de las cocciones para evitar llenar la barriga del niño.

El valor nutricional del agua de las cocciones es relativamente bajo, en cambio ocupan un espacio considerable en el estómago de los niños. Para evitar que se llenen con el agua de la cocción, es preferible ofrecer los alimentos más bien secos, troceados o chafados con tenedor, a modo de puré, pero con más bien poca agua.

Empezar con pequeñas cantidades.

La cantidad de comida que necesita un niño es siempre desconocida. Nadie, ni su pediatra, ni su madre, ni el mejor experto en nutrición sabe cuanta cantidad necesita cada niño en cada momento. El único que lo sabe con exactitud es él mismo.

Al principio debemos ofrecerle poca cantidad de cada cosa. Observándole veremos si desea más o si ya está satisfecho. Es tan sencillo como eso. Nunca nada fue más fácil de resolver y en cambio es motivo de tanta preocupación.