Alimentación sana

La coenzima Q-10 es una enzima producida naturalmente por todas las células del cuerpo y cuya función es producir ATP, la energía que alimenta a las células del organismo. La coenzima Q-10 ha resultado ser un gran protector cardiovascular, así como un magnifico antioxidante capaz de proteger a las células y el ADN de los dañinos radicales libres.

La coenzima Q10 puede ser obtenida en nuestro organismo a través de la transformación de otras coenzimas, pero también puede absorberse de de algunos alimentos:

-Como el corazón, hígado y riñones de los animales.
-De pescados como las sardinas, la caballa o el atún.
-El aceite de soja.
-Las hortalizas de la familia de las coles.
-Los cacahuetes.
-El marisco.
-Las espinacas.

Utilidad de la coenzima Q10

• Puede ser útil en personas alérgicas ya que en algunos casos les sirve como antihistamínico natural.
• Resulta de gran importancia para personas que practican ejercicio, ya que actúa directamente en la elaboración de la energía.
• Es efectiva para para bajar la presión sanguínea.
• La coenzima Q10 es efectiva durante operaciones cardiovasculares, para proteger el musculo del corazón durante la cirugía.
• Gracias a su efecto antioxidante y su efectividad para combatir los radicales libres, es capaz de aumentar nuestra longevidad
• La coenzima Q10 ha resultado ser efectiva en casos de: alteraciones musculares, esclerosis múltiple, enfermedad de Alzheimer, lupus, esquizofrenia, dolor y fatiga.

El cartílago de tiburón es por decirlo de alguna manera el esqueleto de este animal, aproximadamente el 8% del peso de este animal está compuesto por cartílago. Este cartílago pasa por un proceso de secado y posterior pulverización para usarlo en múltiples formas, como por ejemplo realizar complementos dietéticos.

La composición del cartílago de tiburón es a base de calcio y fósforo. También nos puede aportar ácidos complejos mucopolisácaridos (polímero compuesto de proteínas y azúcar) con sustancias proteínicas, colágenas, así como otras carentes de prótidos y llamadas glicosamunoglicones. Estas incluyen el sulfato de condroitina A, B, y C, al parecer su componente más importante. A todas estas sustancias se les atribuye un importante papel en la reacción de recuperación o protectora del organismo humano y las enfermedades degenerativas.

Para las personas mayores el cartílago de tiburón resulta una gran ayuda, para reducir dolores articulares o musculares. En las personas de avanzada edad, la capacidad de absorción de minerales y vitaminas necesarias disminuye y los alimentos que proporcionan estas sustancias al organismo no cubren las necesidades diarias ya que tienen baja biodisponibilidad.

De los estudios realizados con cartílago de tiburón como único tratamiento de personas con artritis, trastornos oculares, osteoartritis o artrosis, psoriasis y afecciones de la piel se deducen muy buenos resultados.

Por precaución no debe tomar cartílago de tiburón quien acaba de sufrir un ataque al corazón, tampoco una embarazada, personas sometidas a una intervención quirúrgica importante, ni los niños por estar sus vasos sanguíneos aún en fase de desarrollo.

El magnesio es muy necesario en el organismo, está presente en las células nerviosas y es esencial para un correcto funcionamiento del sistema nervioso. Mantiene el equilibrio energético en las neuronas y actúa sobre la transmisión nerviosa, se recomienda en los tratamientos antiestrés y en depresión.

• Es conocido también por su capacidad para mitigar los molestos calambres musculares.
• El magnesio ayuda a fijar el calcio y el fósforo en los huesos y dientes.
• Interviene en el equilibrio hormonal, disminuyendo los dolores premenstruales.
• Actúa sobre el sistema neurológico favoreciendo el sueño y el relax.
• Ayuda a controlar la flora intestinal y nos protege de las enfermedades cardiovasculares.

Carencia de magnesio
Los síntomas de la falta de magnesio pueden notarse por la dificultad de memorizar información y las faltas de memoria. Por eso es muy importante que los estudiantes tomen la cantidad necesaria de magnesio. Otras personas lo notan porque se sienten continuamente cansados ya que el magnesio actúa en la relajación muscular y sin el los músculos no descansan.

Las personas con carencias de magnesio pueden verse afectadas por una disminución de los reflejos, descoordinación muscular, apatía y debilidad.

Las embarazadas o las personas que realizan grandes esfuerzos físicos, pueden sufrir un desgaste excesivo y producirse una carencia de magnesio en su organismo

El magnesio puede encontrarse de forma natural en:
Cacao……………………………………….420 mg
Nueces del Brasil………………………….. 410 mg
Harina de soja………………………………230 mg
Almendras………………………………… 230 mg
Cacahuetes……………………………….. 180 mg
Nueces……………………………………… 180 mg
Avellanas………………………………….. 180 mg
Judías……………………………………….. 160 mg
Pistachos…………………………………… 160 mg
Jengibre……………………………………. 130 mg
Legumbres………………………………… 120 mg
Cereales integrales…………………….. 120 mg
Maíz…………………………………………. 120 mg
Guisantes……………………………………120 mg
Hojas verdes vegetales………………… 65 mg

Este contenido en magnesio es por cada 100 g de alimento.

Los complementos nutricionales, en su gran mayoría son utilizados por deportistas ya que el sobreesfuerzo y gasto extra de energía, se ve reflejado en una mayor demanda de alimentos por parte de nuestro organismo.

Dependiendo de nuestro gasto energético, según el deporte que practiquemos deberemos mantener un equilibrio entre nuestros requerimientos nutricionales y los nutrientes aportados al organismo mediante la dieta. Ya que con la dieta es difícil llegar al aporte óptimo de sustancias necesarias, se debe recurrir a un suplemento de proteínas, carbohidratos, grasas, micronutrientes, minerales y oligoelementos que satisfagan las necesidades de nuestro organismo.

Los complementos dietéticos aportan al deportista los nutrientes que mediante la dieta no se han podido asimilar y es necesario tomarlos de forma concentrada.

Los suplementos dietéticos aportan lo que le falta a nuestra dieta, como por ejemplo los suplementos de vitaminas o minerales.

La inclusión de los complementos nutricionales en la dieta también se debe a que los productos agrícolas ya no aportan las mismas vitaminas. También es debido a una alimentación deficiente, poco variada y por lo normal basada en llenarse el estomago sin mirar lo que estamos comiendo.

El ácido fólico también conocido como vitamina B9, es esencial para la vida ya que resulta ser de gran importancia en la formación de las células sanguíneas y su presencia en el organismo mantiene sana la piel y previene la anemia.

El ácido fólico también resulta de gran importancia para las mujeres embarazadas ya que juega un papel fundamental en el proceso de la multiplicación celular y ayuda a que el tubo neural del feto se desarrolle adecuadamente, por lo que es importante tomarlo antes de la concepción y durante el primer mes de embarazo. De esta forma se estará contribuyendo de forma muy importante a evitar enfermedades como la espina bífida y la anencefalia.

Fuentes de ácido fólico
Puede obtenerse de forma natural de muchos alimentos como frutas, vegetales (espinacas, esparragos, radiccio, etc.), carnes (res, cerdo, cabra, etc.) y cereales (trigo, arroz, maiz, etc.). Pero obtener la cantidad de ácido fólico indicada de la dieta es difícil por eso se recomienda a todas las mujeres el uso diario de un complejo multivitamínico que contenga 400 microgramos de ácido fólico en su forma sintética, que además resulta más sencilla de asimilar por el organismo que en su forma natural.

Las bondades que el ácido fólico puede aportar a nuestro organismo son muchas, como por ejemplo disminuir la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares, prevenir algunos tipos de cáncer, ayudar a aumentar el apetito y estimula la formación de ácidos digestivos.

Desde Estados Unidos la Administración Federal de Fármacos y Alimentos, advierte hoy que Hydroxycut ha sido relacionado con la muerte de un joven y que debe dejarse de tomar de inmediato ya que algunos productos de esta marca han sido relacionados también con graves daños hepáticos.

Se recomienda a los consumidores de Hydroxycut que visiten a su medico si notan náuseas, vómitos, fatiga excesiva, convulsiones o problemas cardiovasculares y abdominales.

El Hydroxycut se vendía como la mejor fórmula thermogenica disponible en el mercado para quemar las grasas y bajar de peso, pero ahora se ha descubierto que puede dañar gravemente tu hígado de forma irreversible.

El Picolinato de Cromo es un  complemento alimenticio.

 El Picolinato de Cromo es un  mineral que estimula el metabolismo de la glucosa, ayudando a la insulina a regular el nivel de azúcar en la sangre, reduciendo los requerimientos de insulina y mejorando la tolerancia de la glucosa, a la vez que colabora en la síntesis de proteinas.

El Picolinato de Cromo hace más eficiente el metabolismo de la insulina, ayudando a quemar grasa y no músculo. Se recomienda en atletas que desean conservar masa muscular mientras mientras se baja de peso, concentrándose en la eliminación de grasa corporal. La insulina es una hormona importante que minuto a minuto regula el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas.

El Picolinato de Cromo ayuda a reducir y mantener el peso, considerando que reducción peso es en realidad eliminar la grasa. Mucho planes dietéticos resultan en pérdida de demasiado músculo y pueden aún reducir tejidos del corazón, hígado y riñones. Incuestionablemente, el picolinato de cromo ayuda a perder grasa sin afectar el tejido muscular.

El picolinato de cromo tambien ayuda  a perder peso por medio del aumento del coeficiente metabólico. Acelera el metabolismo de la grasa y parece suprimir el apetito, especialmente los deseos de ingerir azúcar. Puede evitar el hambre falsa asociada a un ineficiente metabolismo de glucosa.

Si lo desea tomar como suplemento en su dieta a continuacion le ponemos las sugerencias para su uso.

Sugerencia de Uso:
Tomar una o dos tabletas durante el día.

Descripción:
Micronutriente para bajar de peso, mantener la masa muscular y regulador de la insulina.

 
Contenido:
Picolinato de Cromo 200mcg por tableta

 
Uso recomendado:
Tomar de una a dos tabletas al dia. Antes de la comida

Precio:
Entre 10 a 15 euros el frasco de 100 tabletas

¿Donde comprarlo?
Herbolarios o tiendas de suplementacion deportiva

Para un adulto el consumo diario debe ser mayor a 22 gramos, lo óptimo seria consumir unos 40 gramos, mitad de fibra alimentaria soluble y mitad de insoluble.
Consumir mayores cantidades no trae efectos tan beneficiosos como parece, entre ellos, un consumo elevado puede producirnos hinchazón y flatulencia. Su consumo es recomendable en personas con problemas de estreñimiento, pero aún así, su tratamiento debería ser temporal o supervisado ya que elevadas y prolongadas ingestas pueden disminuir los niveles de absorción de calcio, zinc y hierro.

Cantidades de fibra alimentaria

Tipos de fibra dietética
La fibra dietética, puede dividirse en dos grupos principales según sus características químicas y sus efectos en el organismo.
- La fibra insoluble está integrada por sustancias (celulosa, hemicelulosa, lignina y almidón resistente) que retienen poca agua y se hinchan poco. Este tipo de fibra predomina en alimentos como el salvado de trigo, granos enteros y algunas verduras. Este tipo de fibra, al ingerirse diariamente, facilita las deposiciones y previene el estreñimiento.
- La fibra soluble está formada por componentes (inulina, pectinas, gomas y fructooligosacáridos) que captan mucha agua y son capaces de formar geles viscosos. Produce gran cantidad de gas en el intestino. Este tipo de fibra predomina en las legumbres, en los cereales (avena y cebada) y en algunas frutas.
La fibra soluble, además de captar agua, es capaz de disminuir y ralentizar la absorción de grasas y azucares de los alimentos , lo que contribuye a regular los niveles de colesterol y de glucosa en sangre.

Los radicales libres son moléculas altamente reactivas que dañan nuestros cuerpos al tomar electrones de los lípidos y proteínas de la membrana celular, que al estar dañada, no podrá cumplir sus funciones como el intercambio de nutrimentos y descartar los materiales de desecho celular, haciendo imposible el proceso de regeneración y reproducción celular.

Una vez que comienzan a actuar, se activa una reacción en cadena que acaba por destruir totalmente a la célula. Esto se traduce en no progresos en aumento de masa muscular y daños a nuestra salud.

No todos los radicales libres son malos. Las células del sistema inmune crean radicales libres para matar bacterias y virus, pero si no hay un control (ejercido por los antioxidantes) las células sanas pueden ser dañadas.

Las consecuencias que trae son enfermedades como el cáncer, enfermedades del corazón, tensión arterial alta, artritis, cataratas, glaucoma, enfisema, mal de Parkinson, ataque cardiaco, etc. Todas estas se han atribuido a los radicales libres.

¿Qué situaciones pueden generar radicales libres?

• Condiciones normales tales como el metabolismo.
• Toxinas ambientales.
• La radiación.
• El ejercicio.
• Exposición al ozono.
• Los carcinógenos.
• Toxinas ambientales.
• Fumar.
• No llevar una dieta adecuada.
• Beber alcohol en exceso.
• Exposición prolongada a los rayos del Sol.

Tanto las vitaminas, como los minerales, son sustancias indispensables para el organismo, que se encuentran en los alimentos.

 
Por eso el médico deportólogo o el clínico, al realizar los exámenes correspondiente, es la persona idónea para detectar alguna carencia e iniciar la suplementación, siempre en comunicación con el nutricionista, quien realizará la dieta balanceada y adecuada en calorías, en base a su edad, actividad física, sexo, estado nutricional etc.

Algunos suplementos utilizados:

Carnitina: Facilita el transporte de ácidos grasos, al interior de las mitocondrias.Estudios no han demostrado con dosis de 500 mg a 2 grs., que aumenten la producción de energía.
Cafeína: Si bien no se considera doping, produce estimulación de la corteza cerebral, por lo que aumenta la frecuencia cardíaca y por ende aunque no tenga el corazón lesiones estructurales, puede producir arritmia, como lo menos peligroso.
Ginseng: Propiedades antioxidantes, que puede producir leve aumento del rendimiento, pero su uso no controlado, puede llevar a la hipertensión arterial e insomnio.
Creatina: Uno de los más utilizados, en especial en los levantadores de pesas, se sintetiza en el hígado, se encuentra en el pescado, carnes, y algunos vegetales.
Se lo utiliza, para la producción de energía y para la contracción muscular.
No mejora el rendimiento, aunque algunos estudios refieren que mejora un 10%, pero produce retención de líquidos y por ende aumento del peso.
Es útil, para los que consumen una dieta vegetariana, ya que las carnes aportan el requerimiento a utilizar, según el deporte.
Aminoácidos: Es también consumido, por deportistas y en el campo de fútbol me consta de su utilización.Actúa en la síntesis de proteínas, síntesis hormonal entre otros.
No está comprobado el aumento del rendimiento. No olvidarse que las proteínas, están formas por aminoácidos.
Anabólicos: Muy utilizados, en especial en deportes, donde la masa muscular, cumple un importante rol, como en los pesistas, fisico culturistas.
Sustancia sintética relacionada con hormonas sexuales masculinas, aumenta la masa muscular, la potencia y la resistencia muscular.
Los efectos colaterales suelen ser serios como: Ataque cardiacos, Hipertensión arterial, agresividad, infertilidad, cáncer de hígado etc.
Se considera doping, el uso.

 
En general, los suplementos dietarios, no mejoran la performance en el ejercicio, en individuos con buen entrenamiento y bien nutridos.